Oggi vi proponiamo una ricettina semplice semplice con il tonno conservato che avete preparato nella ricetti di qualche settimana fa, che trovate qui.
La ricetta di oggi è la mousse di tonno, favolosa come antipasto ma anche come spuntino durante la giornata, oppure per farcire i crostini per l'aperitivo.
Ingredienti
250 gr di tonno conservato sottolio
200 gr di ricotta
1 cucchiaio di capperi
succo di 1/2 limone
pepe
Procedimento
Scolate per bene il vostro tonno dall'olio e sminuzzatelo in una terrina, dopodiché aggiungete la ricotta e lavorate velocemente il composto con una forchetta.
Trasferite il composto nel mixer e aggiungete i capperi, il succo di limone, il pepe e, se necessario un pizzico di sale. A questo punto frullate bene il tutto e lasciate riposare la mousse in frigorifero per almeno un'ora.
Servite in piccole ciotole, guarnendo con una fettina di limone e una spolverata di pepe, accompagnando il tutto da fettine di pane abbrustolito.
Buon appetito!